Nitrite de sodium

Nitrite de sodium

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Description du produit

Le nitrite de sodium (NaNO2) est une poudre cristalline blanche ou légèrement jaunâtre largement utilisée comme conservateur alimentaire et colorant. Voici quelques utilisations courantes du nitrite de sodium :


Conservation des aliments : le nitrite de sodium est utilisé comme agent de conservation dans les produits carnés, tels que le jambon, le bacon et les hot-dogs, pour empêcher la croissance bactérienne et maintenir la couleur rose des charcuteries.


Applications industrielles : Le nitrite de sodium est utilisé dans diverses applications industrielles, notamment dans la fabrication de colorants, de pigments et d'explosifs.


Applications médicales : En médecine, le nitrite de sodium est utilisé dans le traitement de l'empoisonnement au cyanure, où il se lie à l'hémoglobine pour former de la méthémoglobine, qui se lie ensuite au cyanure et inhibe ses effets toxiques.


Inhibition de la corrosion : le nitrite de sodium est ajouté aux systèmes de refroidissement industriels comme inhibiteur pour prévenir la corrosion.


Applications en laboratoire : Le nitrite de sodium est utilisé comme réactif dans diverses réactions chimiques et est souvent utilisé en combinaison avec d'autres produits chimiques comme outil analytique pour déterminer la présence de certaines substances.


Traitement des eaux usées : Il est utilisé dans les usines de traitement des eaux usées pour éliminer les métaux lourds des eaux usées et favoriser la croissance de bactéries bénéfiques.


Le nitrite de sodium a diverses utilisations industrielles et commerciales, mais il doit être manipulé avec précaution car il peut être toxique à des concentrations élevées. Lorsqu'il est utilisé comme conservateur alimentaire, la réglementation exige que les niveaux de nitrite de sodium soient surveillés pour garantir qu'ils se situent dans des limites sûres.



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