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Le phosphate trisodique (TSP) est un composé solide granulaire ou cristallin blanc de formule chimique Na3PO4. Il est couramment utilisé dans les applications alimentaires, de nettoyage et industrielles. Voici quelques utilisations courantes du phosphate trisodique :
Solutions de nettoyage : le TSP est un ingrédient courant dans les agents de nettoyage tels que les détergents, les savons et les dégraissants. Il est utilisé pour éliminer les taches tenaces, la graisse et la saleté sur les surfaces, notamment les murs, les sols et le béton.
Industrie alimentaire : Le TSP est utilisé comme additif alimentaire, principalement comme régulateur de pH et émulsifiant. Il est ajouté aux viandes transformées, aux fromages et aux produits de boulangerie pour améliorer leur texture, leur goût et leur durée de conservation. Cependant, son utilisation dans l’alimentation a diminué en raison de problèmes de santé.
Traitement de l'eau : Le TSP est utilisé dans les usines de traitement de l'eau pour contrôler le niveau de pH et éliminer les impuretés. Il contribue à réduire le niveau de plomb et d’autres métaux lourds dans l’eau potable.
Applications industrielles : le TSP est utilisé dans divers processus industriels tels que le nettoyage des métaux, le raffinage du pétrole et la fabrication textile. Il agit comme agent tampon, inhibiteur de corrosion et adoucisseur d’eau.
Remarque : le TSP est un nettoyant puissant et peut provoquer une irritation de la peau et des yeux s'il n'est pas manipulé correctement. Son utilisation dans l'alimentation a été restreinte dans certains pays en raison de risques potentiels pour la santé.
