Le bicarbonate d'ammonium est un composé chimique largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant. Il est utilisé depuis des siècles comme agent levant pour les produits de boulangerie dans de nombreuses cultures différentes. Ce composé est particulièrement populaire dans la cuisine asiatique, où il est utilisé pour préparer des spécialités telles que les biscuits chinois aux amandes et les biscuits de fortune.
Le bicarbonate d'ammonium est un composé chimique largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant. Il est utilisé depuis des siècles comme agent levant pour les produits de boulangerie dans de nombreuses cultures différentes. Ce composé est particulièrement populaire dans la cuisine asiatique, où il est utilisé pour préparer des spécialités telles que les biscuits chinois aux amandes et les biscuits de fortune.
Outre son utilisation dans l’industrie alimentaire, le bicarbonate d’ammonium a également d’autres applications industrielles. Par exemple, il peut être utilisé dans la fabrication de céramiques et de poteries, ainsi que dans la production de certains types de médicaments.
Le bicarbonate d'ammonium est un agent levant sûr et efficace qui peut être utilisé dans de nombreux types de produits de boulangerie. Il est également relativement peu coûteux, ce qui en fait un choix populaire parmi les fabricants de produits alimentaires.
