Un type de sel composé de calcium et de chlore est appeléchlorure de calcium(CaCl2). C'est une matière cristalline blanche qui se dissout assez bien dans l'eau. Dans les climats plus froids, le chlorure de calcium est fréquemment utilisé comme agent de séchage, ingrédient alimentaire et dégivrant pour les trottoirs et les routes.
Il existe plusieurs utilisations du chlorure de calcium dans le secteur alimentaire. En plus d’améliorer la texture du fromage et des autres produits laitiers et de prolonger la durée de conservation des fruits et légumes en conserve, il peut aider à raffermir les fruits et légumes pendant la transformation. De plus, certains plats peuvent voir leur saveur améliorée grâce à l’ajout de chlorure de calcium.
Le chlorure de calcium est utilisé comme dessicant ou agent de séchage en milieu industriel. De plus, il est utilisé comme liquide de refroidissement, dans les systèmes de réfrigération et dans la synthèse d’autres composés.
Tout bien considéré,chlorure de calciumest un matériau flexible avec un large éventail d’utilisations dans de nombreuses industries.
Les utilisations pourchlorure de calciumsont nombreux. Parce qu'il peut abaisser le point de congélation de l'eau et empêcher la formation de glace, il est fréquemment utilisé comme agent de dégivrage pour les trottoirs et les routes en hiver. De plus, il est utilisé dans l’industrie alimentaire pour produire du fromage et d’autres produits laitiers ainsi que comme ingrédient raffermissant et conservateur. De plus, le chlorure de calcium est utilisé dans le secteur pétrolier et gazier pour rendre les boues de forage plus denses, dans la production de ciment et de béton et dans le domaine médical comme source de calcium soluble pour la thérapie intraveineuse.
