Epoch Master® est l’un des principaux fabricants, fournisseurs et exportateurs de glutamate de sodium en Chine. Adhérant à la recherche d'une qualité parfaite des produits, afin que notre glutamate de sodium ait été satisfait par de nombreux clients. Un design extrême, des matières premières de qualité, des performances élevées et des prix compétitifs sont ce que veut chaque client, et c'est aussi ce que nous pouvons vous offrir. Bien entendu, notre service après-vente parfait est également essentiel. Si vous êtes intéressé par nos services de Glutamate de Sodium, vous pouvez nous consulter dès maintenant, nous vous répondrons à temps !
Le glutamate de sodium, également connu sous le nom de glutamate monosodique (MSG), est un acide aminé couramment utilisé comme exhausteur de goût dans divers produits alimentaires. Il s’agit du sel de sodium de l’acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments, comme la viande, les légumes et les produits laitiers. Le glutamate de sodium est produit par un processus de fermentation et est utilisé en petites quantités pour ajouter de l'umami, un goût savoureux, à une grande variété d'aliments, tels que les soupes, les ragoûts, les sauces et les collations.
Le glutamate de sodium agit en agissant sur les récepteurs gustatifs de la langue pour rehausser la saveur globale des aliments. Il est généralement considéré comme sans danger pour la consommation par diverses agences de réglementation, et il n'existe aucune preuve scientifique solide liant le glutamate de sodium à des problèmes de santé à long terme.
Cependant, certaines personnes peuvent ressentir de légères réactions allergiques ou des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements ou des bouffées de chaleur après avoir consommé des aliments contenant du glutamate de sodium. De plus, on sait qu’il exacerbe l’asthme chez certaines personnes. Par conséquent, son utilisation et sa concentration sont réglementées par divers codes et réglementations en matière de sécurité alimentaire, et les étiquettes alimentaires de ces produits doivent également indiquer la présence de glutamate de sodium pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés.
